饮食篇

高血压严重威胁着人们的健康，一般收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg即可诊断为高血压。

一、日常生活中导致高血压发病的主要危险因素都有哪些呢？

1.过多的摄入食盐，特别是长期高钠低钾膳食

2.超重和肥胖，可导致高血压的发病率显著升高

3.过量饮酒可使血压升高

4.长期精神紧张，可激活交感神经从而使血压升高

5.其他危险因素：老龄化、不良生活方式、高血压家族史等。

二、高血压患者在饮食上注意什么呢？

高血压患者饮食应以植物性食物为主，动物性食品为辅，并适当增加海产品的摄入，少油少盐，以优质蛋白为主。

1.低盐饮食是关键：建议高血压患者食盐摄入不应超过3克，特别是注意隐形盐摄入：鸭蛋、咸肉、酱菜、味精等

2.低脂肪时刻记心上：每日脂肪的摄入量应小于25克，可摄入油酸丰富的大豆油、葵花油、橄榄油等

3.食物补钾作用大：主张高血压患者每人摄入量为3000毫克/日，多摄入含钾丰富的食物，如香蕉、蜂蜜、莲子、大豆等

4、食物补钙不可少：高血压患者每日补钙量不低于1200毫克；例如奶及奶制品、豆腐炖海鱼，适当补充维生素D，有益于钙的吸收

5、适当补充维生素C、B族维生素，每日摄入充足的新鲜蔬果、豆制品、谷类等

6、注意优质蛋白质的补充，例如鱼类、大豆及制品等

7、饮水，每日饮水量1500-1700ml,特别注意清晨饮水

8、控制饮酒量：每日饮酒不超过白酒一两，红酒二两、啤酒半斤

9、清淡饮食，忌辛辣肥甘，忌过量饮咖啡、浓茶等

三、高血压患者的食疗方举例：

芹菜炒香菇

【原材料】芹菜400克、水发香菇50克、食盐、干淀粉、酱油、味精、菜油各适量，醋5克。

【做法】①芹菜去叶、根、洗净剖开，切成段待用；香菇洗净切片。②盐、醋、味精、淀粉混合后装在碗里，加水约50毫升兑成芡汁待用 ；③炒锅烧热，倒入菜油30克，油烧至无泡沫，冒青烟时，入芹菜煸炒2 -3分钟，投入香菇片迅速炒，再加入酱油稍炒，淋入芡汁速炒，起锅即成。

以上就是在饮食上预防高血压的一些常识，希望对您的健康有所帮助！